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养生美味的立冬饺子—羊肉.香芹蒸饺  

2012-11-07 15:48:00|  分类: 【饮食健康】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 养生美味的立冬饺子—羊肉.香芹蒸饺 - 沙漠玫瑰 - *.*

                       【羊肉香芹蒸饺】

        今儿立冬,贡献一道养生美味的蒸饺羊肉香芹蒸饺

原料:羊肋条肉,香芹,面粉
调料:花椒,盐,香油,生抽,姜,葱、姜
做法:
一、烫面
1、适量面粉,把三分凉七分开的水兑好,分次倒进面粉里,和成比较软合的面团。
2、放置一旁,醒十到二十分钟。
二、和馅
1、羊肋条肉肥肉相间,吃起来不柴,洗净后剁成肉馅,其间分次加入适量水。

2、小窍门,把几粒花椒放在面板上,剁碎直接进馅里,用这个比放花椒水更香,增香去膻。再葱姜切末,在剁馅的时候也一起剁进去。
3、香芹洗净,切末,放一盆里,加少量盐,让香芹的水份出来一些,然后用手把出来的汤攥出去一些,放入和好的肉馅里,搅拌均匀备用
三、包
  将烫好的面做成比饺子略大一些的剂子,擀成薄片,把适量的肉馅放进去,包好。
四、蒸
1、蒸锅中的水坐开,在笼屉上铺上屉面,把包好的饺子放进去蒸,中火蒸10-15分钟,美味多汁的羊肉香芹蒸饺就做好嘞。

养生美味的立冬饺子—羊肉.香芹蒸饺 - 沙漠玫瑰 - *.*

 

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